1. 准备工作 早餐服务人员需要在早上营业前做好一系列准备工作，包括但不限于： 清洁和整理餐厅，确保桌椅、餐具等设施干净整洁。 准备餐厅所需的各类用品，如餐具、调味品等，确保餐厅能够正常营业。 根据餐厅的标准布置餐桌，美化用餐环境。 2. 客户服务 在服务过程中，早餐服务人员需要： 主动、热情、礼貌地接待顾客，使顾客感受到宾至如归。 运用礼貌语言为客人提供优质服务，包括介绍和推销餐厅的特色菜点。 及时响应顾客的需求和问题，提供高效的解决方案。 3. 协助工作 早餐服务人员还需要与其他工作人员协作，包括： 配合领班或上级领导的工作安排，团结同事，互相帮助.