监督调度员工 餐饮领班负责调度员工的工作，包括分配工作岗位、安排工作时间表等，确保每位员工都能在其岗位上高效工作。 餐厅运营管理 协助餐厅经理管理餐厅的日常运营，包括确保员工按时到岗、餐厅设施设备的维护等，保证餐厅的正常运转。 指导员工 为员工提供工作指导和培训，确保员工了解并遵守餐厅的工作流程和规章制度，提升整体服务水平。 处理客户投诉 解决客户投诉，并确保客户的满意度，通过有效沟通和问题解决，维护餐厅的良好形象。 确保食品安全和卫生 负责确保食品安全和卫生标准得到遵守，包括监督员工的操作、定期检查卫生设施等，保障顾客的健康安全。